休みごとに食べ歩いてますカレーの日記と日ハム応援記です。最近は”溜息”が多いですが。。。(笑)


by miki19701113

ジャガイモとミルクの冷たいスープ

夏の食欲がないときに最適なスープです。

じゃがいもとタマネギを茹でる。
牛乳・顆粒コンソメ・塩コショウといっしょにミキサーにかけて
(本当はここで裏ごしするとのど越しがいいですが、省いても可)
味を見て足りなければ塩コショウを足す。
後は冷蔵庫に入れて冷やすだけ。

冷たく冷やして、パセリをぱらぱら
氷を浮かべてあげると涼しげです。
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by miki19701113 | 2004-08-13 17:37 | 晩御飯